料理がもっとスムーズに！愛用キッチンツール
こんにちは、ミサキです。今回は、私のキッチンで毎日活躍している、使い勝手の良い道具を3つご紹介します。料理の効率が上がったり、ちょっとしたストレスが軽減されたり。日々の暮らしに寄り添うアイテム選びの参考になれば嬉しいです。
まず最初にご紹介するのは、OXO（オクソー）のサラダスピナーです。サラダを頻繁に作る方には特におすすめしたいアイテムです。以前は布巾で野菜の水分を拭き取っていましたが、このスピナーを使うようになってから、その手間が劇的に減りました。片手でプッシュするだけで簡単に水切りができ、底には滑り止めが付いているため安定感もあります。水切れが良いとドレッシングも絡みやすくなり、野菜本来の美味しさが引き立つように感じます。分解して洗いやすい点も、清潔さを保つ上で大切なポイントです。
次に、柳宗理（やなぎそうり）のステンレスボウルとパンチングストレーナーです。これはもう、キッチンの定番と言ってもいいかもしれません。サイズ展開が豊富で、私は16cm、19cm、23cmのセットを愛用しています。ボウルは混ぜやすく、スタッキングできるため収納場所を取りません。特にパンチングストレーナーは、ザルとは違い目が詰まりにくく、米研ぎや野菜の水切りがとてもスムーズです。洗う際もスポンジが引っかかることがなく、清潔に保ちやすいのが魅力です。シンプルなデザインでどんなキッチンにも馴染み、長く使える飽きのこないデザインも気に入っています。
食卓を豊かにする調理器具
最後にご紹介するのは、バーミキュラ（Vermicular）のオーブンポットラウンド18cmです。無水調理ができる鋳物ホーロー鍋として有名ですが、私は特にご飯を炊く際に重宝しています。お米の粒立ちが良く、ふっくらと甘みのあるご飯が炊き上がります。炊飯器で炊くご飯も美味しいですが、バーミキュラで炊くと、より一層「ごちそう感」が増すような気がします。また、煮込み料理や蒸し料理にも使えるため、一台で様々な調理に対応できるのも魅力です。重さはありますが、それを上回る料理の仕上がりの良さに満足しています。使い終わった後の手入れも、焦げ付きにくいため比較的楽に感じます。
今回ご紹介したアイテムは、どれも私のキッチンで長年愛用しているものばかりです。日々の料理が少しでも楽しく、快適になるような道具選びのヒントになれば幸いです。皆さんのキッチンにも、毎日使いたくなるようなお気に入りの道具が見つかりますように。